L’Umbria è una delle Regioni italiane maggiormente apprezzate dai turisti, in grado di offrire un mix incredibile di storia, cultura, bellezza paesaggistica e ovviamente cucina, con alcune prelibatezze che rappresentano perfettamente l’assoluta qualità gastronomica del luogo. 

Ma il cuore verde d’Italia è anche una terra di grandi vini, capaci di esprimere la ricchezza di un territorio unico e generoso. Le colline umbre, con il loro clima temperato, l’escursione termica tra giorno e notte e la composizione del terreno, ricco di minerali, offrono un habitat ideale per la coltivazione della vite, esattamente come avviene in altre zone d’Italia, come ad esempio il Piemonte.

Ma quali sono i vini più amati dagli esperti del settore ma anche dai semplici amatori?

Vitigni autoctoni e internazionali: un mosaico di sapori

L’Umbria vanta una grande varietà di vitigni, sia autoctoni che internazionali, che danno vita a vini rossi, bianchi e rosati di grande pregio. Tra i vitigni autoctoni più importanti spiccano il Sagrantino, che produce un vino rosso potente e longevo, il Grechetto, che dà vita a vini bianchi profumati e strutturati, e il Ciliegiolo, un vitigno rosso autoctono che produce un vino fresco e fruttato. A questi si aggiungono vitigni internazionali come il Sangiovese, il Merlot e il Cabernet Sauvignon, che contribuiscono a creare vini di grande qualità.

Inoltre, la Regione può vantare diverse denominazioni di origine controllata (DOC) e una denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), a testimonianza dell’impegno dei produttori nel garantire la qualità dei loro vini. Tra le DOC più importanti ricordiamo l’Orvieto DOC, famosa per i suoi vini bianchi, il Montefalco DOC, celebre per il Sagrantino, il Torgiano DOC, che produce vini rossi e bianchi di qualità, e il Colli del Trasimeno DOC, noto per i suoi vini rossi a base di Sangiovese.

Torgiano DOC

Il Torgiano DOC è una denominazione di origine controllata, che attiene alla zona intorno al comune di Torgiano, comprendendo diverse tipologie di vino, tra cui rossi, bianchi e rosati, con varietà come Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano. I rossi sono noti per il loro gusto pieno e complesso, spesso con note di frutti rossi, spezie e una leggera tannicità. I bianchi, invece, si caratterizzano per freschezza e aromi floreali. 

La storicità della viticoltura a Torgiano risale a secoli fa, e oggi i vini sono apprezzati per la loro qualità e capacità di invecchiamento, in aggiunta a una combinazione di clima favorevole e terreni ricchi che contribuisce a renderlo un simbolo dell’eccellenza enologica umbra.

Colli del Trasimeno DOC

La denominazione Colli del Trasimeno DOC racchiude diversi vini pregiati prodotti in Umbria, intorno, come intuibile, al lago Trasimeno. Questa denominazione comprende una varietà di vitigni, tra cui Sangiovese, Trebbiano e Grechetto, che conferiscono ai vini freschezza e complessità. I rossi si distinguono per il loro corpo medio, con note di frutti rossi e spezie, mentre i bianchi offrono profumi floreali e agrumati. Il clima mediterraneo e il terreno ricco di minerali contribuiscono alla qualità dei vini, rendendoli perfetti per accompagnare piatti tipici umbri, come la carne alla griglia e i formaggi stagionati. 

La produzione è ancora in gran parte artigianale, preservando tradizioni secolari che riflettono il legame profondo tra il territorio e il suo patrimonio enologico.

Sagrantino di Montefalco DOCG

Il Sagrantino di Montefalco DOCG è senza dubbio il vino rosso più rappresentativo dell’Umbria, potente e tannico, con profumi di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Questo vino, prodotto con uve autoctone Sagrantino, ha una grande struttura e tannini importanti, che conferiscono longevità e capacità di invecchiamento. Il Sagrantino di Montefalco è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. 

Le sue caratteristiche e la sua complessità lo celebrano come un prodotto unico nel suo genere, capace di emozionare anche i palati più esigenti.

Montefalco Rosso DOC

Montefalco Rosso DOC è un vino più equilibrato e versatile del Sagrantino, prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Sagrantino. Le caratteristiche principali sono i profumi di frutta rossa e spezie, un corpo medio e tannini morbidi. Anche il Montefalco è ottimo per secondi piatti a base di carne di manzo, animali da cortile, salumi e formaggi. La sua versatilità lo configura come un vino perfetto per ogni occasione, dalla cena di tutti i giorni al pranzo della domenica.

Orvieto DOC

L’Orvieto DOC è il vino bianco più conosciuto dell’Umbria, che si contraddistingue per la sua freschezza e profumi, con sentori di frutta bianca, fiori e erbe aromatiche. Prodotto con uve Trebbiano e Grechetto, ha una buona acidità e una beva facile. Il suo consumo è perfetto come accompagnamento per antipasti, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. 

La sua freschezza e la sua leggerezza lo rendono un vino perfetto per l’estate, da gustare in compagnia di amici e familiari.

Grechetto di Todi DOC

Il Grechetto di Todi DOC è un altro vino bianco di grande qualità, prodotto con uve autoctone umbre Grechetto. Questo vino ha una buona struttura e mineralità, con profumi di frutta gialla, fiori e note di pietra focaia che lo rende una scelta molto apprezzata per il consumo in menù a base di piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati. 

La sua struttura e la sua complessità lo rendono un prodotto capace di sorprendere anche i palati più esperti.

Ciliegiolo

Il Ciliegiolo è un vitigno rosso autoctono umbro che produce un vino fresco e fruttato, con profumi di ciliegia, lampone e spezie. Si contraddistingue per il suo corpo leggero e tannini morbidi, ed è ottimo accanto a salumi, formaggi freschi, primi piatti leggeri e carni bianche. 

La freschezza e la leggerezza tipiche sono ideali per il suo consumo durante le stagioni calde, da gustare anche leggermente fresco di frigo.

I vini dolci dell’Umbria

L’Umbria produce anche alcuni vini dolci di grande pregio, indicati ovviamente per dessert e formaggi erborinati. Il Vin Santo del Trasimeno DOC è prodotto con uve Trebbiano e Grechetto, un vino passito, con profumi di frutta secca, miele e spezie. Il Muffato della Sala IGT è un vino dolce prodotto da uve botritizzate, complesso ed elegante, con profumi di frutta candita, miele e zafferano. Questi vini dolci sono un vero e proprio piacere per il palato, capaci di regalare emozioni uniche e indimenticabili