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Alimentazione

Una categoria dedicata al mondo dell'alimentazione con notizie, guide, consigli utili relativi a questo mondo: informazioni accurate e complete sui produttori e sui loro prodotti per promuovere una cultura del consumo consapevole e responsabile.

Alimentazione Mondo alimentare Umbria
Tartufo nero, l’oro dell’Umbria
Il tartufo nero, conosciuto scientificamente come Tuber melanosporum, è uno dei tesori più pregiati dell'Umbria, Regione da sempre celebre per la sua ricca tradizione gastronomica, con salumi e vini di qualità altissima. Spesso descritto come "oro nero", questo dono della terra è un fungo ipogeo che cresce sotto il suolo, in simbiosi con le radici…
Febbraio 20, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Umbria Vegetariano & Vegano
5 ricette vegetariane umbre
L'Umbria, terra di sapori intensi e tradizioni radicate, è spesso associata a piatti ricchi di carne e salumi prelibati. Tuttavia, la sua cucina offre anche un'ampia varietà di ricette vegetariane, capaci di conquistare anche i palati più esigenti. La tradizione contadina, infatti, ha saputo valorizzare i prodotti della terra, creando piatti semplici ma ricchi di…
Febbraio 16, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Mondo alimentare Umbria
I migliori salumi dell’Umbria
L'Umbria, cuore verde d'Italia, è una Regione che incanta per la sua storia millenaria, la sua arte straordinaria e le sue tradizioni culinarie che celebrano i sapori autentici della terra. Tra questi, un posto d'onore spetta ai salumi, veri e propri gioielli gastronomici che raccontano la storia e la cultura di questo territorio, e che…
Febbraio 11, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Salute in cucina Umbria
Lenticchie di Castelluccio di Norcia, caratteristiche e benefici per la salute
Le lenticchie di Castelluccio di Norcia, piccole e prelibate, sono un vero tesoro della gastronomia italiana, simbolo dell’eccellenza delle materie prime della Regione Umbria, un prodotto unico che vanta una storia secolare e proprietà nutrizionali eccezionali. Coltivati sull'altopiano di Castelluccio, un luogo meraviglioso nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, caratterizzato da colori incredibili,…
Febbraio 5, 2025Share Post5 minRead time
Alimentazione Campania Mondo alimentare
Mozzarella di bufala, l’oro bianco della Campania
La Campania è una Regione in grado di regalare autentici tesori culinari, grazie alla presenza di materie prime di eccellenza che sono il frutto di un terreno fertile, clima favorevole e l’impegno e la passione dei produttori locali. Tra le eccellenze che meglio simboleggiano la ricchezza della Regione troviamo certamente la mozzarella di bufala, uno…
Gennaio 29, 2025Share Post8 minRead time
Alimentazione Calabria Mondo alimentare
‘Nduja calabrese: cos’è, origini e caratteristiche
La cucina calabrese è un’autentica esplosione di gusto e sapore, con piatti tipici che richiamano pienamente all’identità e alla cultura di questo territorio unico nel proprio genere, potendo contare su materie prime e ingredienti di assoluta qualità. Tra le massime espressioni della tradizione culinaria della Calabria c’è sicuramente la ‘nduja, l’iconico salame spalmabile noto per…
Gennaio 28, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Calabria Salute in cucina
I benefici della cipolla rossa, il simbolo della Calabria
La cipolla rossa di Calabria è molto più di un semplice ingrediente culinario; è un simbolo della cultura gastronomica calabrese e un tesoro di proprietà nutritive e benefici per la salute.  La cipolla rossa calabrese è facilmente riconoscibile per il suo colore intenso violaceo e la sua forma tondeggiante. Questa varietà è caratterizzata da un…
Gennaio 15, 2025Share Post7 minRead time
Alimentazione Campania Vegetariano & Vegano
5 piatti vegetariani campani
La cucina campana è famosa in tutto il mondo per i suoi sapori intensi e i suoi ingredienti freschi. Sebbene la Campania sia nota per piatti a base di carne e pesce, offre anche una ricca varietà di piatti vegetariani che esaltano la bontà della terra, alcuni dei quali rappresentano al meglio la tradizione gastronomica…
Gennaio 15, 2025Share Post6 minRead time
Alimentazione Salute in cucina
Come evitare le abbuffate natalizie
Manca davvero poco al Natale e nelle case di tutta Italia si sta già pensando a cosa mettere sulle proprie tavole, la grande preoccupazione delle Feste, oltre ovviamente al dover trovare il regalo giusto per i propri cari. Come noto, il periodo natalizio è spesso associato non solo ai festeggiamenti e reunion familiari ma anche…
Dicembre 5, 2024Share Post5 minRead time
Vegetariano & Vegano
Menù di Natale vegetariano, dall’antipasto al dolce
Il Natale è un momento speciale dell'anno e, oltre ai regali, il cibo è sicuramente il protagonista di questo periodo. Durante le festività vengono preparati menù di ogni tipo nel pieno rispetto delle tradizioni culinarie, come la cena della vigilia a base di pesce, o il cotechino e le lenticchie il 31 dicembre per celebrare…
Dicembre 3, 2024Share Post6 minRead time

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