L’Italia, come tutti sappiamo, può vantare tra le sue eccellenze sicuramente la cucina, con una tradizione unica nel proprio genere e pietanze che sono divenute dei veri e propri cult a livello mondiale, configurandosi come un simbolo del Made in Italy e un sinonimo di autenticità e qualità massime. Non esiste infatti un territorio che…

Quando parliamo di Napoli ci riferiamo a una città che è in grado di offrire una esperienza memorabile a tutto tondo, con i visitatori che rimangono letteralmente estasiati dalla ricchezza culturale e storica in abbinamento a un contesto paesaggistico mozzafiato, che riesce a soddisfare ogni tipo di esigenza turistica. A condire, è il caso di…

La Campania, terra di sole, mare e tradizioni millenarie, è una regione che offre un patrimonio culinario ineguagliabile, dove il pesce fresco è protagonista indiscusso. Grazie alla sua posizione strategica, bagnata dalle acque cristalline del Mar Tirreno, la cucina campana vanta una straordinaria varietà di piatti di pesce che raccontano la storia, la cultura e…

Immagina un formaggio che si scioglie in bocca con una cremosità irresistibile: questa è la burrata. Originaria delle terre soleggiate della Puglia, più specificatamente ad Andria, la burrata è un'esperienza sensoriale che esalta il gusto autentico e la qualità degli ingredienti. La sua parte esterna, fatta di mozzarella fresca e elastica, racchiude all’interno un cuore…

Nasce in Puglia, terra di sole e sapori, un nuovo modo di gustare le orecchiette con le cime di rapa: sotto forma di chips! Ideata da Nicola Dibenedetto di Altamura, questa creazione ha conquistato il palato dei giurati dell'Oscar Green, il premio dedicato all'innovazione in agricoltura. L'Oscar Green, giunto alla sua diciottesima edizione, è un premio…

La Sicilia è una terra ricca di tradizioni culinarie uniche e affascinanti, frutto di una storia millenaria e di un'ineguagliabile biodiversità, con alcune pietanze che sono divenute dei veri e propri cult della tradizione nostrana, simbolo del Made in Italy nel Mondo ed eccellenze produttive che esprimono al meglio la maestria del Belpaese. Tra le…

La storia delle orecchiette ha origini antiche e preziose, con ricette che si sono evolute nel corso del tempo e dei vari paesi della regione. Le orecchiette non sono solo un piatto, ma una testimonianza vivente della cultura e delle tradizioni di questa terra, tramandate di generazione in generazione. Oggi, le orecchiette sono conosciute e apprezzate…

Il pane pugliese rappresenta un autentico patrimonio della tradizione gastronomica italiana. Conosciuto per la sua qualità, il pane prodotto in Puglia racchiude in sé secoli di sapienza artigianale e una profonda connessione con il territorio. Dalle colline fertili del Gargano alle pianure assolate del Salento, passando per le storiche città di Altamura e Laterza, ogni varietà…

La Puglia è indubbiamente una delle regioni italiane più rinomate per le sue produzioni enogastronomiche, sinonimo di eccellenza e fiero simbolo dell’altissima qualità del Made in Italy nel Mondo, con prodotti che sono divenuti autentiche icone della tradizione nostrana e dell’attenzione e dell’amore che mettiamo nel fare le cose. Oltre ai famosissimi settori dell’olivinicolo e…

Come ogni anno, Osterie d'Italia ha stilato la lista delle “chiocciole” slow food del 2024 per ogni Regione. Questa guida, pubblicata annualmente dal 1991 dalla prestigiosa casa editrice Slow Food, rappresenta una vera e propria istituzione nel panorama enogastronomico italiano, un punto di riferimento imprescindibile per tutti gli amanti della cucina e della tradizione del…