Bologna è affettuosamente conosciuta con tre soprannomi iconici che ne raccontano la storia e l’identità. La “Dotta” perché è sede della più antica università del mondo occidentale, fondata nel 1088, e per essere ancora oggi un’importante centro culturale e intellettuale. La “Grassa”, per la sua tradizione culinaria ricca e variegata con una vasta gamma di…
