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Innovazione

In che modo l'innovazione influenza il settore delle eccellenze enogastronomiche italiane. Una serie di guide, articoli e approfondimenti sul tema.

Innovazione Olivinicolo
Quali sono i tipi di olio
L'olio è un elemento fondamentale nella cucina di tutto il mondo, un ingrediente di base per innumerevoli preparazioni ma anche un condimento prezioso per arricchire piatti e pietanze già pronti. Oltre al notissimo e pregiato olio extravergine di oliva esistono moltissime altre varietà, ognuna con diverse caratteristiche sia a livello nutrizionale che di sapore e…
Maggio 15, 2024Share Post7 minRead time
Innovazione Mondo innovazione
Nutrizione 2.0: come le app stanno cambiando il modo in cui mangiamo
Gli ausili tecnologici hanno indubbiamente facilitato la vita di molte persone. Quando poi coniugano le loro funzionalità ad aspetti ed ambiti centrali per il benessere della persona, allora possiamo parlare anche di miglioramento. La nutrizione, o per meglio dire la corretta alimentazione, gioca un ruolo cruciale per la salute di ognuno di noi. Siamo ciò…
Aprile 30, 2024Share Post6 minRead time
Innovazione Olivinicolo
L’olio extravergine di oliva toscano
La Toscana è da sempre considerata una delle regioni in grado di ammaliare italiani e stranieri per i suoi peculiari prodotti, tanto da avere un tasso di turismo enogastronomico molto più alto rispetto ad altre parti d’Italia. In particolar modo, tra le colline rigogliose e campi baciati dal sole, nasce un tesoro prezioso che da secoli…
Aprile 29, 2024Share Post7 minRead time
Food Industry Innovazione
I migliori birrifici artigianali italiani
L'Italia, patria di rinomata gastronomia e viticoltura, ha visto negli ultimi decenni una crescita esplosiva della sua scena birraria, con un'ondata di birrifici emergenti che hanno saputo conquistare il palato degli intenditori più esigenti in tutto il mondo. Da Nord a Sud, passando per le isole, ogni regione italiana vanta la sua ricca gamma di…
Aprile 27, 2024Share Post8 minRead time
Innovazione Ortofrutta
Export ortofrutta, record per l’Italia nel 2023
Il settore agroalimentare italiano rappresenta da sempre una delle eccellenze produttive nostrane che grazie a un’offerta praticamente infinita di prodotti e la presenza di imprenditori e aziende locali dislocate su tutto il territorio della Penisola hanno contribuito a rendere il Made In Italy un sinonimo di altissima qualità, passione e innovazione. In questo contesto, il…
Aprile 26, 2024Share Post5 minRead time
Innovazione Vitivinicolo
Quali sono i vini dolci da accompagnare ai dessert
Il vino, sia rosso che bianco, rappresenta l’accompagnamento ideale per ogni tipo di portata, sia essa a base di carne, di pesce o una zuppa. Che sia rosso o bianco, questa bevanda antichissima si adatta perfettamente a tutti i sapori, potendo scegliere tra una varietà praticamente infinita, dai più secchi ai fruttati, passando per quelli…
Aprile 19, 2024Share Post10 minRead time
Innovazione Vitivinicolo
Il Piemonte e i suoi vitigni
La produzione vitivinicola italiana è una delle innumerevoli eccellenze che rendono il nostro Paese famoso in tutto il Mondo, con le esportazioni che contribuiscono alla nostra economia nazionale, diffondendo il Made in Italy in ogni angolo del Pianeta. Ogni territorio può infatti vantare una grande e antica tradizione secolare nella coltivazione dell’uva e nella produzione…
Marzo 27, 2024Share Post8 minRead time
Innovazione Olivinicolo Salute in cucina
Si può friggere con l’olio di oliva?
La frittura è un metodo di cottura che coinvolge l'immersione degli alimenti in olio caldo portato ad alte temperature. Durante la frittura, il calore dell'olio cuoce rapidamente la superficie dell'alimento, creando una crosta dorata e croccante, mantenendo all’interno la consistenza e la succosità del prodotto. Ma nello specifico, con che olio bisogna friggere? L'olio di…
Marzo 26, 2024Share Post8 minRead time
Innovazione Mondo innovazione
Cosa mangiano gli astronauti nello spazio?
Tra le molte curiosità che sorgono quando si pensa alla vita nello spazio, una domanda ricorrente è: cosa mangiano gli astronauti? Questo interrogativo non solo scatena la fantasia, immaginando un futuro in cui l'umanità colonizzerà altri mondi, ma ci porta anche a esplorare le sfide e le soluzioni creative che affrontano coloro che viaggiano al…
Marzo 26, 2024Share Post9 minRead time
Food Industry Innovazione
Top Employer Italia 2024, le food industry dove si lavora meglio
La creazione di un ambiente di lavoro sereno e il rispetto dei diritti dei lavoratori sono fondamentali per il successo e la sostenibilità delle aziende. Un ambiente lavorativo positivo e sano contribuisce al benessere dei dipendenti favorendo un clima di collaborazione e innovazione. Rispettare i diritti dei lavoratori significa invece assicurarsi che vengano garantiti equità,…
Marzo 23, 2024Share Post11 minRead time

La rinascita dell’eccellenza Italiana

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