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Innovazione

In che modo l'innovazione influenza il settore delle eccellenze enogastronomiche italiane. Una serie di guide, articoli e approfondimenti sul tema.

Innovazione Mondo innovazione Prevenzione e controllo Sicurezza Alimentare
Lisati batterici: cosa sono, come funzionano e quando usarli
I lisati batterici sono prodotti farmaceutici che contengono frammenti di cellule batteriche, ottenuti mediante lisi chimica o meccanica. Lo scopo di questi prodotti è di stimolare il sistema immunitario a riconoscere e combattere le infezioni respiratorie, soprattutto quelle ricorrenti. Il principio di funzionamento I lisati batterici agiscono sostanzialmente come immunostimolanti. Gli immunostimolanti sono sostanze che…
Gennaio 22, 2024Share Post5 minRead time
Food Industry Innovazione Tracciabilità e rintracciabilità
IoT Pixel di Wiliot: nuove frontiere per la tracciabilità delle merci
La logistica sostenibile è diventata un tema sempre più rilevante in un mondo in cui l'impatto ambientale è al centro dell'attenzione. La tecnologia IoT Pixel di Wiliot rappresenta una soluzione innovativa per il settore della logistica, poiché consente di tracciare le merci in modo più preciso e di calcolare l'impronta di carbonio generata dal trasporto…
Gennaio 22, 2024Share Post7 minRead time
Agri Food Innovazione Sostenibilità Ambientale
Tidal, il progetto sostenibile di Google X per l’acquacoltura
L'acquacoltura sostenibile è un tema di grande attualità e interesse, poiché rappresenta una soluzione per garantire una produzione alimentare sicura e sostenibile per il nostro pianeta. L'innovazione tecnologica sta giocando un ruolo sempre più importante, come dimostra Tidal, una start-up che ha sviluppato un sistema innovativo basato sull'intelligenza artificiale per l'acquacoltura. L'innovazione tecnologica che sta…
Gennaio 22, 2024Share Post7 minRead time
Agri Food Innovazione Ortofrutta Sostenibilità Ambientale
Fri-El Green House: pomodori sostenibili tutto l’anno
L'innovazione e la sostenibilità sono diventati argomenti fondamentali per molte aziende toccando una serie di vasti ambiti, in particolare quello del settore agricolo. Le innovazioni sono così aumentate cercando di soddisfare bisogni e necessità: produrre in maniera costante prodotti genuini e sani, limitando il più possibile l’impatto ambientale. In questo contesto, Fri-El Green House rappresenta…
Gennaio 22, 2024Share Post9 minRead time
Innovazione Zootecnica
BeeHome, l’alveare del futuro
L’importanza delle api nella regolazione del nostro ecosistema è ormai nota e risaputa. La loro estinzione avrebbe effetti devastanti anche sulla vita stessa dell’uomo, considerando che questi insetti della famiglia Apidae garantiscono il 70% circa dell’impollinazione di tutte le specie vegetali viventi ed il 35% della produzione globale di cibo. A fronte di ciò, negli…
Gennaio 22, 2024Share Post8 minRead time
Food Industry Innovazione Mondo innovazione
Nuova vita ai rifiuti, l’innovazione di UBQ Materials
L'industria del riciclo ha fatto passi da gigante negli ultimi anni, ma il problema dei rifiuti è ancora una questione critica per il nostro pianeta. UBQ Materials, un'azienda israeliana, sta cercando di risolvere questo problema attraverso un approccio innovativo al riciclo, convertendo rifiuti non riciclabili in materiali durevoli e sostenibili che possono essere utilizzati in…
Gennaio 16, 2024Share Post8 minRead time
Food Industry Innovazione
Mill, l’innovativo cestino per il riciclaggio dell’umido domestico
La produzione di rifiuti è in costante aumento, e trovare soluzioni efficaci per il loro riciclaggio diventa sempre più importante. In questo contesto, Mill si presenta come un'innovativa soluzione per il riciclaggio degli scarti alimentari. Il sistema, basato su un cestino dotato di un sistema di riscaldamento e macinazione, che consente di trasformare gli scarti…
Gennaio 15, 2024Share Post9 minRead time
Innovazione Mondo innovazione
Le nuove tecnologie che stanno rivoluzionando la qualità dei prodotti alimentari
Nell'era digitale in cui viviamo, le nuove tecnologie stanno rivoluzionando molti settori, migliorando l’efficienza dei processi, la produttività e la sicurezza. Tra i comparti che stanno beneficiando maggiormente di questa svolta epocale troviamo senza dubbio quello alimentare e agricolo, che sono alla costante ricerca di soluzioni innovative per aumentare la qualità dei prodotti e soddisfare…
Gennaio 10, 2024Share Post6 minRead time
Mondo innovazione Produzione e conservazione Sicurezza Alimentare
Benvenuta sostenibilità: la pellicola alimentare in silicone riutilizzabile
L'innovazione e la sostenibilità sono diventati temi centrali nella conservazione degli alimenti, un settore che sta affrontando sfide sempre più complesse in termini di sicurezza, efficienza ed impatto ambientale. Da un lato la preservazione degli alimenti è importante per ridurre lo spreco alimentare ed evitare che i cibi diventino nocivi per la nostra salute, se…
Gennaio 9, 2024Share Post9 minRead time
Innovazione Ortofrutta
L’AI al servizio del settore ortofrutticolo
L'intelligenza artificiale (IA) sta rivoluzionando numerosi settori e cambiando radicalmente il modo di fare impresa, e quello ortofrutticolo ovviamente non fa eccezione. Grazie all'uso di algoritmi avanzati e di sistemi di apprendimento automatico (machine learning), questa innovazione offre al comparto nuove opportunità e soluzioni all’avanguardia per migliorare l'efficienza, la qualità e la sostenibilità della produzione,…
Dicembre 23, 2023Share Post6 minRead time

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