Che si tratti di un tiramisù cremoso, di una maionese vellutata o di un frullato proteico, le uova crude sono protagoniste di molte preparazioni amate da chef e appassionati di cucina. Ma in un’epoca in cui igiene e sicurezza alimentare sono temi caldi, sorge spontanea una domanda: è davvero sicuro consumare uova crude?   Dietro la…

L’autunno non porta solo il profumo delle foglie secche e il sapore delle castagne, ma anche una preoccupazione per molti: la caduta dei capelli. Con l’arrivo di questa stagione, molti notano un aumento dei capelli lasciati sul cuscino o nel lavandino, e spesso questo fenomeno viene associato proprio al “periodo delle castagne”. Ma si tratta…

Negli ultimi anni, l’attenzione alla salute e alla sostenibilità ha spinto molte aziende alimentari a sviluppare prodotti mirati per soddisfare le esigenze di persone con intolleranze alimentari, tra cui l’intolleranza al lattosio. Tuttavia, con la crescente diffusione dei prodotti "senza lattosio", è nata la percezione che tali alimenti possano essere più salutari anche per chi…

Vi è mai successo che durante un calo di pressione, tipico delle calde giornate estive, vi venisse offerta della liquerizia? È credenza comune che la liquirizia sia un ottimo rimedio per riprendersi da svenimenti o giramenti di testa causati da un repentino abbassamento della pressione sanguigna, ma è davvero così? Cos’è la liquirizia La liquerizia,…

Con l’arrivo dell’estate, per gli amanti del mare e della spiaggia, oltre alla temuta, e ingiustificata, prova costume, nasce l’esigenza di trovare le migliori soluzioni per potersi abbronzare, donando alla propria pelle un colorito dorato, sempre prestando massima attenzione ai danni che l’esposizione al sole prolungata può causare, come eritemi, scottature, insolazioni e altre problematiche…

Non ci sono dubbi sul fatto che bere acqua sia importantissimo per la nostra salute. Diverse sono invece le perplessità sul quantitativo d’acqua da consumare giornalmente. Bere poca acqua fa male ma anche bere troppa acqua fa male. Nel dilemma tra disidratazione e iperidrataziona, quanti sono i litri di HO2 per mantenere una giusta idratazione…

Quante volte hai detto o hai sentito dire, soprattutto dopo un pasto abbondante, di consumare ananas perché brucia grassi? Magari fosse così facile. Purtroppo, l’amara verità è che il frutto esotico non aiuterà ad eleminare velocemente le calorie assunte dai pasti precedenti. Possiamo ufficialmente classificare il concetto come una falsa credenza. Di certo rimane il fatto…

Lo zucchero è un ingrediente comune nella nostra alimentazione quotidiana e viene utilizzato per dolcificare una vasta gamma di cibi e bevande. Tra le varietà di zucchero disponibili, quello di canna e quello bianco sono certamente le due più utilizzate. Tuttavia, sorge spesso il dibattito su quale sia la scelta migliore dal punto di vista…

La yerba mate, a volte indicata come mate, è una tisana diffusa in diversi paesi del Sud America, come Argentina, Paraguay, Uruguay e Brasile. La bevanda, servita calda o fredda, è dotata di numerosi benefici per la salute. Nonostante i suoi numerosi vantaggi dichiarati, alcuni ricercatori hanno riscontrato alcune problematiche legate al consumo di tale…

Negli ultimi anni, l'interesse per la salute e il benessere ha portato alla diffusione di molte tendenze alimentari che hanno preso piede in un target di popolazione sempre più vasto, in particolare per coloro maggiormente attenti alla linea e tra le nuove generazioni. Tra queste che possono essere definite delle “mode” a tutti gli effetti,…