La sicurezza alimentare è un tema sempre attuale nella società odierna in quanto le persone sono sempre molto preoccupate su ciò che consumano quotidianamente, sulla provenienza degli alimenti e sul rischio che possano contrarre malattie e patologie collegate, in alcuni casi anche molto gravi.
Tra queste troviamo certamente la listeriosi, un’infezione batterica che sebbene sia…
