Napoli è una città dalle mille sfaccettature che sa incantare quanto stupire. Meta prediletta di artisti e nota al grande pubblico per la sua storia culinaria famosa i tutto il mondo, da circa un decennio ha registrato un picco di nuove realtà gastronomiche. Parliamo dei ristoranti per vegani e vegetariani che da qualche tempo attraggono un pubblico sempre più vasto, compresi gli onnivori che trovano in queste ricette delle alternative light, sane e piene di gusto.

Scopriamo i migliori ristoranti (e non solo) vegetariani e vegani tra i vicoli di una delle città più belle d’Italia.

Cavoli Nostri

Dal 2015 un locale che delizia i palati e la vista, non solo per l’estasiante veduta sul Golfo di Napoli. Cavoli Nostri può essere annoverato tra i primi ristoranti a Napoli dedicato interamente alla cucina vegetariana e vegana.

Parlando del locale, l’atmosfera è semplice e accogliente, lo stile ricalca l’architettura nordica e i tavoli sono sia interni che esterni. Nel menu antipasti, primi secondi e dessert dove il gusto viene unito alla genuinità dei prodotti vegetali e biologici. Anche la fantasia non manca, con un’ampia scelta di piatti della tradizione italiana, alcuni rivisitati, ed altri presi in prestito da cucine etniche sparse per il mondo. La qualità della materia prima è contraddistinta dalle proposte culinarie che cambiano di stagione in stagione per assicurare ai clienti il meglio di ciò che la natura offre. A tutto questo si aggiungono piatti gluten free e la volontà di ridurre l’uso della plastica così da salvaguardare l’ambiente. Un concept di ristorazione che abbraccia l’etica e la sostenibilità, aperto a pranzo e cena con l’opzione delivery. Trovate Cavoli Nostri in via Palepoli 32.

Vegan Art by Sbuccia e Bevi

Particolarmente amato per le colazioni, questo locale dà la possibilità di assaggiare il meglio della pasticceria napoletana in chiave vegana. Aperto nel 2014 dai fratelli Domenico e Lucia, Vegan Art è un piccolo locale take-away nel cuore di Napoli, in via Duomo. Che sia per un pranzo fugace o una merenda golosa, il locale è la dimostrazione di come si possa mangiare bene e con gusto.

Oltre i classici dolci come il babà o la sfogliatella, vi sono altrettante offerte legate alla pasticceria moderna, contraddistinta da mousse e bavaresi o le creme 100% veg alle mandorle siciliane, alla nocciola o al pistacchio.  Al menù si aggiungono panini di vario tipo di produzione propria realizzati con lievito madre, piadine e focacce riempiti con burger vegetali, formaggi e affettati veg e verdure di stagione. La scelta perfetta se si ha voglia di un pranzo veloce per ripartire con la pancia piena alla scoperta delle bellezze di Napoli.

Vitto Pitagorico

Al Vitto Pitagorico ogni dettaglio, compreso il nome stesso, è scelto con cura e significato. Qui non si tratta solo di un ristorante, ma di un’autentica esperienza culinaria che abbraccia una filosofia di vita sana e consapevole. Immerso nel centro di Napoli, a pochi passi dal prestigioso Museo Archeologico Nazionale, il Vitto Pitagorico non è solo un luogo dove mangiare, ma un rifugio per coloro che cercano un’alimentazione che rispetti il benessere del corpo e l’etica nei confronti degli animali.

I fondamenti di questa cucina risalgono alle antiche tradizioni filosofiche di Pitagora, il cui rispetto per la vita e la natura si riflette nei piatti serviti qui. Qui i piatti sono rigorosamente vegetariani, vegani, crudisti e senza glutine, seguendo un approccio cruelty-free che sposa il rispetto per gli esseri viventi e l’ambiente.All’interno di questo ristorante dall’atmosfera accogliente e curata, troviamo colorati antipasti di verdure crude, pasta senza glutine, vellutate aromatiche e fresche insalate. Ogni piatto è un omaggio alla bontà della natura e alla creatività culinaria. E non è solo la qualità del cibo a distinguere il Vitto Pitagorico: l’attenzione per il comfort e il piacere dei clienti è evidente anche negli spazi esterni, dove tavolini allungati sotto gli archi dei portici invitano a gustare i pasti circondati dalla bellezza della natura urbana.

Green M’Ama

Fast food vegano seguitissimo sui social e vincitore del Just Eat Awards 2023 come Brand di cucina vegetariana-vegana più amato. Aperto a giugno 2023, Green M’ama è stato accolto da un enorme successo dovuto dalla bontà dei suoi panini. Situato nei quartieri spagnoli, questo fast food offre un’esperienza veg nata da un’idea di Claudia Neri ed i suoi soci di portare nella città partenopea una cucina vegetale adattata ai tempi moderni. A comporre le estasianti pietanze la chef Valeria Sommella che propone coloratissimi burger componibili dai clienti, bowl, bao, kebab vegani, fritti e dolci in grado di far venire l’acquolina in bocca anche ai carnivori più sfegatati. Da Green M’Ama ovviamente non mancano le opzioni take-away e consegna a domicilio, per i gustare i panini più colorati di Napoli ovunque lo si voglia.

Macelleria Vegetariana Gagliano

Può sembrare un ossimoro ma esiste davvero. Guidata dal titolare Gennaro Gagliano, questa macelleria ha intrapreso un percorso unico nel suo genere, diventando la prima macelleria vegetariana in Italia. L’ex macellaio ha infatti trasformato il suo negozio tradizionale in una vera e propria oasi per vegetariani e vegani offrendo prodotti freschi a base di verdure e legumi, dalla classica polpetta al burger, dalla cotoletta al sugo, senza tralasciare le salsicce e altre specialità. Tutto preparato senza conservanti, addensanti o additivi, garantendo freschezza e genuinità.

Oltre ai prodotti freschi, la macelleria offre anche sughi pronti e altre specialità, tutti contrassegnati dal marchio “Macelleria Vegetariana Gagliano”. Il negozio è un luogo accogliente dove gli amanti della cucina vegetariana e vegana possono trovare tutto ciò di cui hanno bisogno, inclusi piatti da street food come polpettine e panini, pronti da gustare sul momento.La Macelleria Vegetariana Gagliano rappresenta un passo avanti nel mondo della gastronomia, offrendo un’alternativa innovativa e deliziosa soprattutto per gli onnivori. Con un orario di negozio che si estende fino alle 20, questo luogo unico al Vomero è pronto ad accogliere tutti coloro che cercano una cucina sana, etica e gustosa.